Cannabis ist ein Pfahlwurzler, d.h. die Wurzel wächst tendenziell in die Tiefe. Es ist nach zwei Wochen unmöglich, das schon der ganze Topf durchwurzelt ist.
Dein Gießverhalten: Die Wurzeln wachsen da hin, wo Wasser ist. Der Topfboden dürfte am längsten feucht bleiben.
Also: Ruhig mal die gesamte Erde durchfeuchten, bis etwas Wasser unten rausläuft und dann dementsprechend länger bis zum nächsten Gießen warten.
Die Wurzeln die rauskucken veröden von selbst, das ist kein Problem.
Bei Deiner Fläche und der Anzahl Deiner Pflanzen werden mehr als 7L Töpfe zu eng, weil die Pflanzen dann größer werden. Du kannst aber, max. bis zu den Keimblättern noch etwas Erde auffüllen, das wird auch durchwurzelt.