Da würde ich dich auf das Gießtutorial hier im Forum verweisen. Die Menge, die du gießen solltest hängt von deiner Topfgröße und der Pflanze ab.
Generell sagt man 1/3 vom Topfvolumen, aber bei Sämlingen/Keimlingen vielleicht etwas weniger da sie ganz am Anfang auch Feuchtigkeit über die Blätter aufnehmen (habe ich mal gelesen).
Ich mache das so nach Gefühl. Bevor ich den Samen in die Erde setze befeuchte ich die Erde einmal gut durch und besprühe sie jeden 2. Tag bis ich mir denke jetzt kann ich ins richtige Gießen übergehen. Das ist dann meistens sobald sie die erste zackigen Blätter ausgebildet haben.