Ist zufaellig jemand Metzger und kommt aus NRW ? ( Nen Bayrischer Metzger hat keinen Plan von einer Westfaelischen Mettwurst, zumindest nicht wen er/sie nicht in NRW Gemetzgert hat.
Kippste da nich gerade ne Menge Vitamine in den Ausguss…
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Der Saft (roh) einer Pflanze ist gut für die Pflanze.
Ab in den Wald 
Die Pilzsaison hat begonnen!
Da ich ja ein kleiner Waldschrat bin 
stapfe ich gerne querfeldein, und da sind mir diese lieblichen Dinger über den Weg gelaufen
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Leider hab ich keine Pic’s, aba…
Chili Cheese Fries-----Fritten mit Chilly und Kaese.
Schweizerkase-Stulle mit Nutella drauf.
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Oder Fritten mit pulled Pork Topping, Sourcreme, Frühlingszwiebeln, Barbecuesauce und geschmolzenem Cheddar 
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Du wohnst nich zufaelling in der Nachbarschaft ?
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Kulinarisch anscheinend schon 
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Das nehme ich bitte aber gleich zwei mal
Ich hoffe du lieferst🥳
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Ich hatte die letzte Woche sturmfrei und hab mich pausenlos bekifft, wenn ich daheim war. Was hat man, wenn man bekifft ist?
HUNGER!
Also musste ich kochen ^^
Gemüsequiche
Schinken-Makkaroni-Auflauf
Zum Schluss was „gesundes“ ^^ Tomatensalat mit Harzer Rolle und Schinken
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Apfel Quitten Crumble 
Super einfach und lecker! 
Geht auch mit Birnen, Pfirsichen, usw…
Zutaten:
- 2 Äpfel, in Würfel geschnitten und entkernt
- 1 Quitte, in Würfel geschnitten und entkernt
- Crumbles: 1/4 Tasse Haferflocken, 1/4 Tasse Mehl, 1/4 Tasse gemahlene Mandeln (oder wieder Mehl), 1/2 Tasse Butter oder Kokosöl, 1/2 Tasse (je nach Veranlagung) Zucker, evtl Walnüsse oder Mandelsplitter, Zimt (evtl Nelken), Prise Salz
Der Plan:
Eine Auflaufform fetten, Ofen vorheizen auf 160°C.
Äpfel + Quitte reinfüllen.
Aus den Crumble-Zutaten mit kalter Butter (oder Kokosöl) mit warmen Händen zügig Streusel erkneten. Anfangs ist das sehr trocken, aber das Fett verteilt sich dann, nicht zuviel Butter nehmen!! Bei Streuseln kann man sagen dass alles zu gleichen Teilen vorhanden ist: Zucker, Mehl und Fett. Deswegen sind die so lecker. 
Streut die Streusel drüber und schiebt das Ganze in den Ofen. Nach 15-20min sollten die Streusel leicht braun sein, dann ist euer Crumble fertig!
Lasst es euch schmecken! 
Dazu passt Naturjoghurt, Vanille-Eis, Sahne oder Glühwein. 
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Hey Leute
Da wir nun eine Kochen & Backen Ecke haben, könnt ihr nun auch dort Cannabis Koch-Rezepte posten.
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Sofern ihr hier Canna-Rezepte gepostet habt, bitte den Link zum jew. Beitrag hier posten so dass ich oder einer der @Moderatoren es als eigenes Thema auslagern kann.
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Was haltet ihr davon ein separates Cannabis Foodporn Sammelthema in Kochen & Backen zu erstellen, so dass hier ausschließlich die nicht-canna Rezepte landen? Oder wollt ihr lieber einfach ein einziges Sammelthema so wie es jetzt der Fall ist?
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Erledigt. Grüße Sebugsux 
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Oh, schon über 2 Jahre alt … wie die Zeit rennt …
Da wir gestern im Chat über ein Rezept geplaudert haben, zeig ich jetz mal ein paar Pix, wie versprochen.
@Kartoffelbauer @acidfarmer @Breeson
Sebus Grünkohl-Gulasch
Zur Zeit ist Grünkohl-Saison (immer nach dem 1. Frost). Da wir immer frisches Saisongemüse aus der Gegend bekommen, gibts jetzt 1 x die Woche Grünkohl. Aber den kann man ja nicht jedesmal mit Speck und Würsten essen. Also wollte ich es mal mit magerem Fleisch probieren, die Wahl fiel auf Schinkengulasch (
).
Kartoffeln & Kohl sind feinstes Bio, das Fleisch leider von Aldi. Aber Spoiler: das Rezept ist gut geworden, also wert, dass ich es weiter verfeinere, und auch noch mal mit besseren Zutaten koche.
Zutaten
alles ca.
- 500 g Schinkengulasch
- 500 g Grünkohl
- 1-2 Zwiebeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- etwas Mehl
- Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat
- Kartoffeln nach Bedarf
Grünkohl fein hacken
Fleisch scharf anbraten, Zwiebeln etwas später dazu.
Einige Minuten braten, dann mit 1-2 Esslöffel Mehl bestäuben, unterrühren und mit etwas Brühe auffüllen (ca. 150 ml)
Mind. 20 Minuten schmoren lassen (Deckel zu & kleine Flamme)
Dann den Grünkohl zugeben.
Beachtet, dass der Kohl am Anfang sehr voluminös ist – hab das mal wieder unterschätzt, hat gerade so gepasst. Man kann natürlich auch nen richtigen Topf nehmen.
Etwas einrühren. Das fällt dann schnell zusammen.
Die restliche Brühe einrühren, 1-2 Teelöffel Kümmel dazu, Deckel drauf und 30 – 60 Minuten auf kleiner Flamme schmoren.
Wenn man ihn nicht so richtig schön schlunzig haben will (mind. 1 Std.), jetzt immer mal die Bissfestigkeit des Kohls testen.
Und das bleibt über.
ca. 20 Minuten vor Ende der geplanten Garzeit die Salzkartoffeln kochen.
Den Kohl nochmal aufkochen, die Sahne einrühren und alles einige Minuten (ohne Deckel) unter Rühren einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
Dann die Platte ausstellen und alles noch etwas ziehen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.
Mir hats geschmeckt 
Es hat für 3 gereicht, und es war noch ein wenig über. Für 4 Personen würde ich etwas mehr machen.
Mahlzeit 
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